El Naranjillo & Nibs 70 - Această cacao provine din cooperativa  El Naranjillo  din Peru. El Naranjillo-Peru este cel mai mare exportator de cacao-biologica şi dispune de propriile sale instalaţii de prelucrare.  Avem o garnitură  făcută din nibs ce a fost caramelizat  într-un amestec de zahăr cu chili .

 Yellow & Nibs 30  - Această ciocolată a fost îmbogăţită cu 30% unt de cacao din Republica Dominicană. Ciocolata cu zahărul rafinat şi laptele de la muntele agricultorilor organici din Tyrolean . Cacao caramelizată apare ca pete de culoare frumoasă şi oferă o notă uşor amară.