Tracy Foulkes, o cunoscută personalitate a lumii de food & catering din Africa de Sud a creat în anul 2000 o gamă proprie de condimente. Până aici nimic ieşit din comun, doar zilnic aflăm lucruri noi. Ceea ce intrigă însă e faptul că această gamă s-a diversificat rapid şi a început să fie cautată în locaţii exclusiviste într-un timp extrem de scurt. Iar asta nu se întâmplă în fiecare zi.
O explicaţie ar putea fi pasiunea de a experimenta şi încerca mixuri noi.
O alta ar fi măiestria de a reuşi să pui în dozaje perfecte ingredientele perfecte. E greu de redat în cuvinte ceea ce a ieşit. Cel mai bine vorbeşte gustul.
Gama de produse NoMU a fost creată pentru oamenii cărora le place să inoveze, care au o teribilă poftă să gătească, să diversifice şi să-şi ofere un adevărat regal în bucătărie. Ideea de la care s-a plecat a fost aceea de a folosi doar ingrediente naturale pentru o mâncare sănătoasă şi cu un gust special în acelaşi timp. De aceea, niciun produs nu conţine aditivi, conservanţi sau coloranţi.
Produsele NoMU sunt distribuite în unele dintre cele mai prestigioase magazine în peste 28 de tari din Franţa, Germania, Danemarca şi Rusia, până în America, Australia şi Chile. De curand au fost listate şi în La Grande Epicerie de Paris - La Bon Marche Paris, unul dintre cele mai renumite magazine de produse alimentare de cea mai bună calitate din Europa.
Patrick Henriroux, Chef de Cuisine la restaurantul Relais & Chateau – La Pyramidedin Franţa, distins cu 2 stele Michelin, a ales produsele NoMU pentru bucătăria restaurantului şi pentru magazinul propriu.
La prima participare în cadrul SIAL 2006 (Salonul Internaţional Agroalimentar) organizat la Paris, NoMU a fost premiat cu SIAL GRAND PRIX Coup de Coeur pentru Trenduri şi Inovaţie în categoria “Excelenţă pentru design şi ambalaj” Juriul a ales ambalajul de vanilie NoMU considerându-l extrem de atragător şi inovativ pentru sectoarele de retail şi catering.
Festivalul SIAL atrage în 5 zile în jur de 197,000 vizitatori şi se mândreşte cu o listă de 5,000 de expozanţi din întreaga lume. La ediţia din 2006, au participat aproximativ 460 de companii din 47 de ţări.
