Wasalala 80 ( Nicaragua )  - Waslaala este situată în centrul provinciei de Matagalpa. În frumoasele păduri de cacao, cacaoa creşte natural în culturi mixte. Un fermier de cacao cultivă în medie  între 1 şi 3 hectare, în mod frecvent cu mai mult de 20 de diferite soiuri de cacao. Cacaoa din regiunea  Wasalala vă asigură calitatea adecvată pentru ciocolată cu conţinut ridicat de cacao. Cu cât este mai mare conţinutul de cacao, cu atât mai mult este necesară precizia  de la recoltare la fermentaţie.

 Uncrisproca 70 ( Nicaragua ) -În timp ce Nicaragua este o ţară minunată, economia sa este în continuare marcată de războiul civil. Avem o relaţie foarte strânsă de lucru cu Uncrisproca, cooperativa de cacao din provincia Matagalpa. Micii  fermieri cu tradiţionalele culturi  pot concura cu masa de producţie a plantaţiilor mari producătoare prin calitatea exceptională. De aceea Uncrisproca se concentrează în asigurarea soiului nobil de cacao, prin îmbunătăţirea procesului de prelucrare şi pe creşterea randamentului recoltei. Această bază de cacao este formată din diferite soiuri de cacao ce vă permit  să  gustaţi o gamă largă de arome.